Almôndegas

Almôndegas é um prato rápido, fácil de fazer

• Ingredientes:
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  ·         3 dentes de alho amassado

  ·         1 tomate sem pele e sem sementes picado

  ·         Sal e orégano a gosto

  ·         1 ovo

  ·         1/2 cebola ralada

  ·         1/2 xícara de chá de aveia em flocos

  ·         300 g de carne moída

  ·         salsa picadinha á gosto

• Modo de Fazer:
1. Junte 300 g de carne moída, 1/2 cebola ralada, alho amassado, 1/2 xícara de chá de aveia em flocos, o ovo, tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e a salsa.
2. Misture bem
3. Modele as almôndegas tomando como porções 1/2 colher sopa
4. Coloque-as em uma assadeira untada, regue com azeite e deixe até dourar
5. Retire as almôndegas e enfeite com folhas de alface
6. Você também pode cozinhá-las, coloque 1 lata de molho de tomate pronto em uma panela com 1/2 xícara de água, fica muito bom para colocar no esparguete.
7. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos com panela tampada e mexendo sempre, com cuidado para não desmanchar as bolinhas.

Bife a Rolê

Hoje eu fiz  para o almoço bife a rolê vai a receita


Ingredientes:


1kg- De bife.
Pimenta-do-reino a gosto.
Sal a gosto.
2- Colheres de ( sopa ) de óleo.
1- Colher de ( sopa ) de margarina.
1- Cebola picada.
1- Colher de ( sopa ) de farinha de trigo.
1- Cubo de caldo de carne.
2- Xícaras de ( chá ) de água.
½- Xícara de ( chá ) de vinho tinto seco.
Salsa picada.

Recheio:


1- Cenoura cortada em tiras.
1- Cebola cortada em rodelas.
1- Linguiça calabresa cortada em tiras.
1- Pimentão vermelho cortado em tiras.

Modo de Fazer:


Tempere o bife com o sal e a pimenta-do reino. Recheie os bifes com a calabresa, pimentão,cenoura e a cebola. Enrole e prenda com palito.Em uma panela coloque o óleo e doure os bifes virando sempre. Reserve em uma travessa. Na mesma panela derreta a margarina e refogue a cebola até murchar. Polvilhe a farinha e frite por um ou dois minutos. Dissolva o caldo de carne na água mexendo até engrossar. Coloque os bifes, o vinho,tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos, ou até ficar macio. Coloque em uma forma regue com o molho, coloque a salsa por cima.

Pudim

Ingredientes:

3 latas de leite condensado
800 ml de leite
6 ovos

Para a calda:

500 g de açúcar
500 ml de água

Modo de fazer:

1. Cozinhe em fogo alto o açúcar e a água, até ferver e ficar da cor desejada. Despeje em uma forma com furo no meio.
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite, durante 20 segundos. Coe para  retirar a espuma.
3. Derrame a mistura de maneira uniforme na forma, sobre a calda, (que já deve estar firme). Cubra com papel alumínio.
4. Despeje agua fervendo em uma assadeira, e coloque a forma com o pudim dentro.  Leve ao forno por aproximadamente 1hora. Para ver se o pudim está pronto, espete com uma faca, ela deve sair limpa.
5. Deixe esfriar um pouco, desenforme e leva a geladeira